最新情報

  • しぼりたて新酒の銘柄リストを公開しました(12/4)
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  • この日のためにシェフが考案した特別メニューを公開しました(12/1)
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  • チケットの特別先行予約を開始いたしました(11/25)
  • 新型コロナウイルスの感染拡大を防止するため、座席数を会場キャパシティの50%以下の「60席限定」にて開催いたします(11/25)
  • 次回開催の優先案内をご希望の方はメールアドレスをご登録ください。企画が決まり次第、いち早くお知らせいたします

特別にコーディネートした一夜限りのフレンチコース×京都の日本酒のペアリング!
鮒鶴京都鴨川リゾート × SAKE Spring 〜SAKE Pairing Dinner〜

京都の人気レストラン・鮒鶴(ふなつる)京都鴨川リゾートを舞台に、お酒と食事を楽しめるディナーパーティーを開催!
この冬にできあがったばかりの「しぼりたて新酒」を味わいながら、京都を舞台に活躍するゲストのトークを楽しみ、京都の魅力を発見する1日です。            
SAKE Springが料理に合わせて厳選した新酒を3種、その他のお酒12種が飲み放題で楽しめます。

チケットの特別先行予約を開始しました(11/25)
新型コロナウイルスの感染拡大を防止するため、座席数を会場キャパシティの50%以下の「60席限定」にて開催いたします(11/25)

SAKE Springのための一夜限りのコース

前菜:ノルウェーサーモンのコンフィとそのリエット フランボワーズビネガーの香り
温前菜 海老芋のガレット 赤味噌のクルートのせ焼き
魚料理 真鯛のポワレ 伏見大吟醸のソース (※大吟醸酒と酒粕、豆乳使用)
お口直し グラニテ
肉料理 奥丹波鶏もも肉のオーブン焼き ソースシャリュキュトリー
パン
パティシエ 燻製チーズクリームと日本酒ジュレ
コーヒー&紅茶


*入荷状況によって、一部変更になる可能性もございます

ペアリングするお酒


独自にセレクトした京都の地酒 約10種類 京都の酒蔵から届いたばかり、しぼりたての新酒を3銘柄お届け! さらに以下のラインナップも自由にきき酒可能です


【新酒】 「黒龍 垂れ口」 黒龍酒造
「陸奥八仙 ヌーボー特別純米生原酒 直汲み」 八戸酒造(青森)
「鳳凰美田 碧判(限定品)」 小林酒造(栃木)
「白木久 活性にごり酒」 白杉酒造(京都)
「英勲 純米しぼりたて生原酒」 斎藤酒造(京都)

【京都の地酒】 「神蔵限定 辛口純米」 松井酒造
「久美の浦 特別純米 KENRO」 熊野酒造
「特別純米酒 ブラック・スワン」 白杉酒造
「純米大吟醸 亰」 招德酒造
「純米大吟醸 酒鵬」 玉乃光酒造
「ソーシャルディスタン酒 純米吟醸 「翁」 北川本家
「祝80」 増田徳兵衛商店
「純米吟醸「柳」」 増田徳兵衛商店
「純米大吟醸 笑顔百薬」 竹野酒造
「超亀の尾蔵舞」 竹野酒造